帆立
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生きの良い帆立がずらり。
パクパクさせている、身がプンとした生きの良いのを数枚。
ちゃちゃちゃっと外し、
ひもと柱に分けて、
柱は紫蘇で包んでフライにし、
夏野菜をガーリックで炒めたものを添え、
その他ひもなどはいんげんと共に炒め煮に。
小さいなすを丸ごと漬けたものと共に
本日の賄いでございます。

ほんとに季節のものは美味しい。
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by cafezilch | 2010-08-04 16:33 | 日々
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