天気がよくて風がつめたい日
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こんな日は干すのによい日。

いただいた紫色の大根。
きっと熱を加えたら色が飛んでしまうであろう淡くきれいな色。

すこし干して、薄く塩をしてお新香を。

そして、みどり色と紫色の濃い葉っぱはじゃこと鰹節と白胡麻でふりかけを。

ときどき「ご飯屋じるち」もいいなと思う。
新米のお供に最適。
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by cafezilch | 2010-10-18 17:40 | 日々
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