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茶碗
粉引きはのせる素材を選ばない。
ちょっとしたものでも素敵に演出してくれる。
お料理はもちろん、果物やお菓子などを無造作にのせてもさまになる便利なアイテム。

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素敵なお店からお届け物。
友人からいただいた親子碗。
なんとも、手に馴染む質感とかたち。
水分を入れたときにできる染みがいい。

高台がないけれど、お抹茶茶碗にも使っても良いかも。
これからの季節、赤く熟した無花果のコンポートとか入れて楽しみます。
ありがとう。
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by cafezilch | 2010-08-24 09:39 | 日々
おとも
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お客様からのいただき物。

山椒の利いたとてもとても上品なお味。

京都 雲月の塩昆布。

ご飯がとまりません。
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by cafezilch | 2010-08-21 16:56 | 日々
収穫
ししとう
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とまと
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収穫(園芸番長)
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夏の名残の味がする。
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by cafezilch | 2010-08-14 17:58 | 日々
お休みのお知らせ
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首の長い花器に
コットンラベンダーをちょこんと。
大きい花瓶に少しだけ、
小さい花瓶にこんもりと。












お盆休暇に入った方も多いのでしょうか。
毎年、この時期にご来店のお客様や、
県外からのお客様が。
嬉しい再会もあったり。

ジルチも明日からお盆休暇に入ります。

11日(水) 定休日
12日(木),13日(金)お盆休暇

とお休みさせていただきます。
週末より通常営業となります。

皆様、よいお盆をお過ごしください。
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by cafezilch | 2010-08-10 17:16 | お知らせ
キウイ
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キウイです。
庭先にキウイの木があります。
葉っぱや茎からも甘い香りがします。
美味しい香りに野良猫もよってきます。

キウイはマタタビ科マタタビ属なのでした。

猫が好きなはずです。

夏のフルーツだと思いがちですが、
意外にも、10~11月が収穫時期で、
さらに30~60日ほどの追熟が必要です。
冬のフルーツですね。
収穫時が楽しみです。
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by cafezilch | 2010-08-09 17:35 | 日々
自然の味と香り
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お客様から美味しいピュアシナモンティーをいただきました。

それはそれは上品な甘みと香り。
自然なものと思えないほどのとろっとした甘みで驚きました。
香りはどちらかというと、ニッキに近い和な落ち着いた香り。

粉末にも、フレーバー付けもされていない、シナモンの木の表皮のお茶。
 
ミルクで割ったり、オレンジ、りんごジュースで割ってもおいしい。

いつも美味しい情報をありがとうございます。
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by cafezilch | 2010-08-09 09:55 | 日々
時々
 
ゆっくりお客さんになってみる。

食べ物や飲み物を、
お客様にお出ししているそのままでいただく。

この空間で、飲んで、食べて、本を読んで。

見えなかったものが見えたり、
分かっていた事が、つもりだったり。

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このケーキにはクリームが多すぎる。

マイナスしていくことの難しさ。
それで良しとする潔さ。
伴う責任。

まだまだお勉強が足りません。
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by cafezilch | 2010-08-07 17:30 | 日々
フォー
友人に
「まかない美味しそうだね」
と言われ、調子にのってまた作る。

ヴェトナムな気分で。

急遽食べたくなったので、
コリアンダーはミントで、
ライムはレモンで代用。
本日は、すっぱくて辛い魚介のフォーでございます。

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by cafezilch | 2010-08-07 17:00 | 日々
もりもりロール
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本日ご予約のおまかせバースデーケーキ。
たくさん盛ってみました。

バースデーケーキやホールでのタルトなど、
ご予約承っております。 
くわしくはご来店の際か、お電話にてお問い合わせ下さい。

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by cafezilch | 2010-08-05 14:43 | sweets
瑪瑙のリング
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透明感のある瑪瑙のゆび輪。
見てるだけだとあめ玉のようにポップな色なのに、
ゆびにはめると肌の色と相まって、落ち着いた大人色になる。

表面のカットも美しい。

瑪瑙リング ¥ 3,990
 サイズ、カラーなど、現在店頭にあるもののみとなります。
 ぜひ、お試しください。
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by cafezilch | 2010-08-04 16:43
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